弹起心爱的冬不拉，吟唱一曲动人的原生态歌曲，秀一秀特色的民族舞，品一品手抓羊肉、香浓奶茶……如果不是厨房里叮叮咣咣的切菜声，如果不是在滋啦作响的火炉旁，这个节日，哈力克江或许与其他穆斯林群众过节的方式并无二致。

10月14日一大早，后勤中心的大师傅哈力克江，已经在食堂开始工作了。为回不了家的少数民族员工准备古尔邦节的年夜美食，手抓饭、手抓羊肉、拉条子……一道道家乡美食上了餐桌。虽然辛苦，他却无比开心。“古尔邦节是我们一年中非常重要的节日，如果在家里我们会邀请亲朋好友到家中坐客。”他笑着说。

中午，13点多的时候，正是厨房开始忙起来的时候，哈力克江正忙着在切菜。随着锅中的油越烧越旺，看火候到了，他将一盘配好的菜倒下去，“腾”的一声，油锅里的火苗燃起。记者远远地感受到一份炙热。翻炒、抖锅、调味、撒水，一连串的动作一气呵成，两三分钟后，一盘炒面很快炒好了。他的厨师帽帽檐已被汗水浸湿，豆大的汗珠顺着帽檐滚落下来。“在油烧得最旺的时候，把菜倒进去，这样炒出来的菜口感更好，他认真地说。

哈力克江老家是伊犁的，从18岁起就开始学习做厨师，到现在已经有12年了，他告诉记者，他在厨房主要负责拉面、炒面，但抓饭和各色炒菜也是他的拿手活儿。每份炒面在下锅之前他都要安排好，到了过节的时候，他就更加忙了，每天的拉面、炒面量比平时多一倍，要达到近200份。

哈力克江说，2000年从事餐饮行业开始，一直到现在没回家过过年，反正家人知道我从事的是餐饮行业，他们也理解我，每年打电话回去的时候，说爸不能回家过年了，他说没办法你从事这行业，我们也理解的。”
　　他说，近12年，他都一直在外面打工，换了很多家餐厅，也去过不少地方，基本都是在厨房里过的节，每当他看到其他家庭过年的时候能够团团圆圆的吃年夜饭，他就会想到家人。

晚上8点左右，哈力克江下班了，第一件事情就是打个电话给家里的老婆和孩子。哈力克江说，今天过节的年夜饭我已经做好了，现在心里最期待的就是快点回家，从去年到中泰化学上班后，我们少数民族员工在节假日的时候都可以休假，有时人手不够我们就轮流值班休息，现在我已经完全适应了这里的工作和生活，不想再到处奔波了，想在这里一直干下去。